PSGT Ikut Serta Gelar Pengabdian Masyarakat di Sumberejo
Kedua
kalinya Pusat Studi Gandum Tropika (PSGT) menggelar pengabdian masyarakat (pengmas)
yang dilaksanakan di Desa Sumberejo, Kecamatan Ngablak Kabupaten Magelang Sabtu
(19/11) lalu. Kegiatan ini berkolaborasi dengan Tim Pengabdian Masyarakat Dosen
FPB dan Mahasiswa yang sedang melaksanakan KKN di desa Sumberejo.
Masyarakat
yang mengikuti pengmas ini sebanyak 21 orang yaitu perwakilan dari ibu-ibu Pemberdayaan
Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan perwakilan perangkat Desa Sumberejo
diantaranya Bapak Subandi selaku Kepala Desa serta Bapak Suwondo selaku Sekretraris
Desa Sumberejo.
Liska
Simamora, SP.,M.Sc selaku penanggung jawab pelaksanaan kegiatan mengungkapkan dengan adanya
kegiatan ini dapat membantu masyarakat yang bergerak di bidang Usaha Mikro
Kecil dan Menengah (UMKM) khususnya usaha kuliner masyarakat desa Sumberejo
yang sedang menuju desa Agrowisata.
“Akan
ada introduksi olahan tepung gandum tropika, yang bisa diolah menjadi produk
makanan seperti Nugget Sayur dan kue Bolen. Diharapkan dengan adanya pelatihan
ini dapat menjadi pengisi kuliner yang akan ditawarkan kepada pengunjung kalau
Sumberejo menjadi desa Agrowisata,” katanya.
Dalam
kegiatan pengmas tersebut PSGT mengintroduksikan cara pembuatan olahan dari
tepung gandum, adapun olahan makanan yang dilatihkan kepada masyarakat adalah
pembuatan Nugget Sayur dan kue Bolen. Selain itu, PSGT mempromosikan beberapa
produk olahan dari tepung Gandum Utuh Lokal (GaUL) kepada masyarakat yaitu kue
Bolen, kue Bawang, tepung GaUL, Nungget Sayur dan kue Ketawa.
Bapak
Subandi selaku Kepala Desa mengungkapkan dengan diselenggarakannya pelatihan
ini mampu memberikan manfaat kepada masyarakat untuk meningkatkan perekonomian
dan sumberdaya manusia yang ada di Sumberejo.
“Kebetulan inikan pelatihan yang sifatnya pembuatan makanan, ini salah satu penanganan pasca panen karena harga dari hasil panen sangat tidak stabil. Hal ini juga terkait dengan program desa yang bermitra dengan UKSW dalam mewujudkan desa Agrowisata. Dengan adanya pelatihan ini diharapakan dapat meningkatkan sumberdaya manusianya sendiri,” ungkap Subandi.
Pelatihan Olahan Nugget Sayur dan Kue Bolen
Pelatihan
pembuatan Nugget Sayur dipandu oleh Wamillia Yulianingsih, Ssi. Sedangkan
pembuatan kue Bolen dipandu oleh Kurniawan Andriyanto, S.P. Selain mengikuti
pelatihan yang ada, peserta juga diizin untuk membawa pulang produk yang telah
dibuat bersama-sama.
Masyarakat
sangat antusias dalam mengikuti pelatihan tersebut. Ibu Mujinah perwakilan dari
PKK menyampaikan bahwa adanya pelatihan penanganan pasca panen ini sangat
memberikan bermanfaat. Karena nantinya akan mendukung kuliner di Desa Sumberejo
yang sekarang masih menuju desa Agrowisata.
“Dengan membuat olahan sendiri rasanya lebih enak, irit, kalau beli di supermarket pasti mahal. Edukasi yang diberikan memberi manfaat semoga mendukung kuliner di desa Sumberejo kedepannya,” ujarnya.
(Wiwi Sepriani/WS-Tim PSGT)